L'emulsionante di taglio ad alta velocità integra le funzioni di miscelazione, dispersione, raffinamento, omogeneizzazione ed emulsione. Di solito è installato con il corpo del bollitore o su un supporto di sollevamento mobile o un supporto fisso e viene utilizzato in combinazione con un contenitore aperto. Gli emulsionanti ad alto taglio sono utilizzati nei processi di produzione di emulsione e omogeneizzazione in vari settori come quello alimentare, farmaceutico, cosmetico, chimico, minerario, della fabbricazione della carta, del trattamento delle acque e della chimica fine.
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