CIP (Cleaning In Place) si riferisce alla pulizia e disinfezione delle apparecchiature senza smontarle. È un metodo di pulizia efficiente, sicuro e igienico. Di seguito sono riportati i passaggi e i tempi specifici per la pulizia CIP.
Passaggio 1: preparare la soluzione detergente
La soluzione detergente è il cuore della pulizia CIP. In generale, la soluzione detergente deve essere determinata in base al contenuto della sostanza da pulire. In questo caso, la soluzione detergente utilizza un detergente alcalino con una proporzione di 1-3%. Dopo aver pesato il tempo di pulizia richiesto, la concentrazione della soluzione detergente e la temperatura di pulizia, è stato infine ottenuto il piano di preparazione della soluzione detergente.
Fase 2: Prerisciacquo
Il prerisciacquo serve a pulire le sostanze non necessarie, i depositi e altri residui. Il prerisciacquo deve essere effettuato per almeno 10-15 minuti.
Passaggio 3: pulizia principale
Quindi viene eseguita la pulizia CIP principale e la soluzione detergente pre-preparata viene iniettata nel sistema. La concentrazione e la temperatura della soluzione detergente devono essere controllate entro l'intervallo preimpostato. Il tempo di pulizia dovrebbe essere di almeno 30-60 minuti, a seconda della concentrazione e della temperatura della soluzione detergente.
Passaggio 4: post-risciacquo
Dopo la pulizia, è necessario effettuare un risciacquo con acqua per rimuovere la soluzione detergente. Questo processo dovrebbe essere eseguito per almeno 15-20 minuti.
Passaggio 5: disinfezione
L'ultimo passaggio è la disinfezione. Il processo di disinfezione deve essere eseguito il prima possibile dopo la pulizia per prevenire la ricontaminazione. In questo caso, come disinfettante viene utilizzato metanolo al 70% e il tempo di disinfezione è di 20-30 minuti.
In generale, la pulizia CIP ha fasi e tempi molto chiari ed è efficiente, sicura e igienica. Allo stesso tempo, la pulizia CIP può far risparmiare tempo e manodopera, riducendo notevolmente la difficoltà del lavoro, motivo per cui è ora ampiamente utilizzata.
